5 min read•december 29, 2022
Nathan Wichert
Unverpackte-Laden in Deutschland
Unverpackt-Läden—was sind sie?
Wie funktioniert das eigentlich mit dem verpackungsfreien Einkauf? Statt auf Regale mit einzelnen Produkten fällt der Blick auf Bulk Bins, Kisten mit losem Obst und Gemüse, große Kanister und Metallfässer mit Flüssig-Waren, Trockenprodukte in stattlichen Glasgefäßen, leere Mehrwegbehälter bevorzugt aus Stoff, Edelstahl oder Glas und vieles mehr.
Und im Laden, wie sieht das aus?
Wenn du hier einkaufst, bringst du die Verpackung im Idealfall von zu Hause mit oder kaufst sie im Laden, um sie beim nächsten Mal wieder dabei zu haben. Je nach Produkt, das du kaufen willst, können das, Stoffbeutel, Schraubgläser oder auch Plastikdosen und Papierbeutel sein. Vor dem Einkauf wird die Verpackung abgewogen, damit das Eigengewicht später an der Kasse nicht mitgerechnet wird. Dann kann abgefüllt werden.
Mann muss nicht Veganerin oder Veganerin sein
Du musst nicht all-in gehen. Du kannst beginnen, schrittweise zu reduzieren und ein „ flexitarian“ zu werden. Ein flexitarian ist eine Person, die halbvegetarisch isst. Diese Art der Ernährung konzentriert sich auf pflanzliche Lebensmittel und nur die gelegentliche Einbeziehung von Fleisch.
Ein bisschen summiert sich schnell (A little bit adds up quickly)
Indem Sie deinen Verbrauch an tierischem Eiweiß um die Hälfte (5️⃣0️⃣%) reduzieren, kannst du den CO2-Fußabdruck deiner Ernährung um mehr als 40% senken❗Ein größerer Ansatz könnte so etwas wie das Verbot von Fleisch in einem Unternehmen sein, wie es das Office-Sharing-Unternehmen 'WeWork' im Jahr 2018 getan hat.
Dies könnte in Deutschland 🇩🇪 schwierig sein (This might be difficult in Germany 🇩🇪)
Der deutsche Ernährungsreport 2019 zeigt, dass nur ein Prozent (1%) der Befragten sich vegan ernährt und sechs Prozent (6%) essen vegetarisch. Unter den 14- bis 29-Jährigen sind es dagegen elf Prozent (11%). Fast jeder Dritte (28%) isst täglich Fleisch oder Wurst.
Was ist den Deutschen wichtig?
Der Geschmack ist dem aktuellen Ernährungsreport zufolge das wichtigste Kriterium. Immerhin 99 Prozent der Befragten gaben an, darauf besonderen Wert zu legen. Die Hälfte (50%) achte zudem auf eine einfache Zubereitung, etwas weiter hinten stehen der Kaloriengehalt und Preis.
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